Bizcocho de masa madre

Desde que leí en Bizcocho de Chocolate el post sobre el bizcocho de masa madre se me pusieron los dientes largos. Nunca antes había oído hablar de éste postre tan curioso, pero a las pocas semana me ofrecieron masa madre y me quedé alucinada con la casualidad. Acepté encantada el vasito que me tendían. Con esa materia prima iba a hacer un bizcocho en diez días y regalar a tres personas de mi elección los vasitos de masa madre correspondiente.

Pensé que mi hijo mayor estaría feliz con esta actividad, pero me temo que no tenía la inmediatez suficiente. El peque se enfadaba porque sólo se echaban dos ingredientes y se esperaba, se mezclaban al día siguiente y se esperaba ¡dos días enteros hasta que se podía volver tocar! Encima el delicioso bizcocho no acababa de terminarse para que pudiera comérselo a gusto. Demasiado para él. Sólo estuvo satisfecho el sábado final, cuando por fin mezclamos muchísimos ingredientes y la masa acabó en el horno.

Lo cierto es que estaba tan bueno que al final me quedé yo con otro vasito de masa madre para volver a empezar.