Del vino al vermut: la ciencia de los vinos aromatizados

Dentro de la Semana de la ciencia me apunté a un taller sólo para adultos porque incluía alcohol: Del vino al vermut: la ciencia de los vinos aromatizados. ¡Que ganas de aprender sobre vinos aromatizados! la experiencia me encantó, fue muy completa. Estaba organizada por Imidra en el Centro de Innovación Gastronómica, que es un lugar donde la investigación, la innovación y la promoción de los productos de Madrid se dan la mano. Allí se experimenta con ingrediente producidos en Madrid para dar lugar a nuevos productos gastronómicos, según nos explicó su directora, Almudena Lázaro, en su charla introductoria.

Después de hablarnos de los sectores gastronómicos más sobre de la Comunidad; liderados por el vino, el aceite y la carne de Guadarrama; pasamos a un laboratorio en el que actualmente se llevan dos líneas de investigación principales, una gira alrededor del pan y otra sobre el vermut.

Allí nos explicaron cómo funcionaban los aparatos que manejaban, tanto científicos como culinarios y el por qué de cocinar al vacío: entre otras cosas, porque no se necesitan temperaturas tan altas para elaborar las recetas y los productos no pierden tantos nutrientes como con otras formas de cocinar y se preservan mejor los sabores. Bueno se habló de muchísimas más cosas, tanto de vino, como de vermut, pasando por las uvas, y también de otro tipo de alimentos. Todo muy interesante y ameno. 

Nos contaron que allí hacía pruebas para obtener vermuts que entre sus ingredientes tuvieran hierbas autóctonas de Madrid como artemisa, manzanilla, anís o ajenjo, e vez de las habituales como vainilla, canela o cardamomo.

También usan para el mismo efecto aceitunas de Campo Real liofilizadas, que nos dieron a probar y estaban crujientes y buenísimas. También nos dieron a probar una chuche, al estilo de gominola, de madroños y otra de madroño y chocolate blanco, ¡deliciosas!

El taller en el laboratorio también incluyó oler diferentes líquidos que eran el producto de extraer aromas por separación y unos brandis aromáticos.

El orador incluso nos explicó de forma práctica como hacer un vermut exprés.

Por último, nos llevaron a la sala de catas y nos dieron a probar tres vermuts blancos y tres vermuts rojos para un estudio de producto. Por cierto, si quieres participar en sus estudios y catas sólo tienes que rellenar este formulario que se encuentra en su web.

Lo pasé muy bien y me fui de ahí encantada con la experiencia y todo lo que había aprendido.

Fuente: Imidra

Balada de pájaros cantores y serpientes

Hoy se estrena Balada de pájaros cantores y serpientes. Confieso que la saga de los Juegos del Hambre no llegó a llamar mi atención, así que no tenía muchas expectativas con este estreno, pero al ver el tráiler las cosas cambiaron. No estaba muy familiarizada con el yo futuro del protagonista, pero Coriolanus Snow de joven se ganó mi favor (y no por guapo, que también).

Su camino hacia la gloria, lleno de zancadillas, traspiés, trampas, deseos, intereses y peligros mortales, va construyendo ese personaje y llevándolo hacia el punto desde el que arranca en la saga principal de Los juegos del Hambre. Y todo ello aderezado por espectaculares escenas, drama, futuro postapocalíptico distópico, juego de intereses, aires de renovación sádica y alienante y un escenario que nos habla de los orígenes de los controvertidos Juegos del hambre y su función en el organigrama social que nos presenta la saga. Sin olvidar la historia de amor, la real protagonista de esta película de acción, intrigas y tensión y la música que se te mente en la piel y refuerza sensaciones y sentimientos.

Al final nos presentan una película de acción que supera con mucho a las entregas anteriores y muy fiel a la historia del libro en el que se basa. Los actores convencen en sus papeles, aunque a Lucy Gray, interpretada por Rachel Zegler, se la ve poco afectada por su cruel destino. A mí me toca en suerte luchar por mi vida o una muerte violenta y dolorosa y no me lo tomo tan bien como ella. Ya os lo digo. En cambio, Tom Blyth como Coriolanus Snow convence más aún con su increíble capacidad de resiliencia y de adaptación a cada nueva sorpresa del destino casi sin pestañear. Pero, en el fondo, es una forma de expresar como le destrozan las barreras y a la vez le van construyendo muros de hielo alrededor del corazón, convirtiéndolo en el ser implacable y despiadado de la historia principal.

Total, que al final me fui al pase de prensa, que organizó la productora y distribuidora Vértice cine, y disfruté mucho de la experiencia. Me llevaré a las fieras a verla, que seguro que les gusta incluso más que a mí, aunque en esta ocasión se centra más en el ambiente de postguerra que en el juego estilo battle royal, que tanto les gusta.

El chico y la garza

El miércoles de la semana pasada nos fuimos a ver El chico y la garza, la última película del estudio Ghibli, aprovechando el abonoteatro para Raúl y para mí y que era el día del espectador para comprar la entrada de Iván. Daniel no quiso venir porque, a pesar de confesar que le interesaba la película, aseguró que estaba demasiado cansado para el plan. 

Total, que nos fuimos Raúl, Iván y yo más felices que unas perdices porque somos bastante fans de las películas de su director, Hayao Miyazaki. La fiera estaba aún más feliz con su vaso a rebosar de palomitas. Si es que ir al cine no es solo la película, sino toda la experiencia completa. Por lo menos para mí.

Nos sentamos en nuestras butacas deseando que empezara la nueva aventura de Miyazaki con mucha expectación. Y la verdad es que la película es muy entretenida, pero salimos de la sala con la sensación de que le faltaba algo. Nos gustó en su conjunto y reconocimos la inspiración en secuencias y personajes creados por el director dentro de su extensa filmografía. Todos los personajes calaban en nosotros de una manera u otra. Hasta los monísimo guara guara, tan semejantes a los dioses del polvo o los Kodama, con su personalidad colectiva.

También nos conquistaron los voraces periquitos con sus tretas para cazar a la comida y sus ansias de conquista. De hecho, creo que los secundarios tienen mucha más fuerza que el protagonista, que a mí sólo me sirvió de hilo conductor entre escena y escena. Lo cierto es que me parece que le ha faltado el elemento innovador al que nos tiene acostumbrados con trabajos anteriores. Ese que hace que rompa con todo lo anterior. En esta ocasión parece que perseguía todo lo contrario: reafirmar elementos ya creados en anteriores trabajos.

Salimos de la sala muy contentos porque, en definitiva, la película nos gustó, aunque no tanto como otras del mismo director como Nausicaa, Mi vecino Tororo, el viaje de Chijiro, la princesa Mononoke o el Castillo ambulante.

We will rock you, el musical

El viernes por la tarde nos fuimos los cuatro a disfrutar del repertorio más famoso del mítico grupo Queen en las voces de los cantantes y bailarines que forman el elenco del musical We will rock you. Los adultos íbamos con muchas ganas, pero la facción adolescente no iba tan convencida.

La obra se representa en el Gran Teatro Caixabank Príncipe Pío y sospecho que es su plato fuerte porque desde el patio ya vas viendo rincones muy Instagram con motivos de la banda de rock. Hasta tiene una estatua dorada de Freddy Mercury en el hall. Hasta la ambientación del teatro crea hype. Incluso, los niños estaban más animados. Aunque eso puede que fuera por el cubo de palomitas que les compré. No estoy muy segura.

Nos sentamos en nuestras butacas y esperamos pacientemente a que se levantara el telón. ¡Y vaya si lo hizo! De una forma espectacular. Cada número era mejor que el anterior. La historia es muy típica y una excusa cualquiera para hilar las coreografías y los grandes tema de Queen, que hacían vibrar a un público agradecido. Daniel se dejó seducir por el ambiente, pero Iván, que en un principio parecía totalmente absorbido por el espectáculo, a la hora y media, decidió que ya había tenido bastante y comenzó a dar la tabarra. ¡Y a la obra le quedaba otra hora! 

Puse en marcha un plan de contención de la crisis infantil y disfruté de los que quedaba de obra como pude. Y eso que era lo mejor. Aún con la perreta del pequeño, me lo pasé muy bien siguiendo el ritmo de la música.

Sobre todo con el tema principal, evidentemente We will rock you, en el que el publicó siguió el ritmo con las palmas y pies a la par que se quedaba ronco coreándola entera. El broche final lo puso una impresionante puesta en escena con Bohemian Rapsody. Iván pesaba que ya había acabado todo y con el bis casi entra en barrena, pero se tuvo que aguantar porque el resto de la familia lo estaba disfrutando a tope. Que no os dé pena, que sólo eran ganas de tocar las narices por hacer algo en familia que no le apetecía.

Salió del teatro con ojos llorosos, y no de la emoción precisamente, pero como el resto estábamos tan emocionados, comentando la obra y los momentos que más nos habían gustado, al final cambió el chip y llegó a casa como si nunca se hubiera puesto a llorar como una magdalena por la terrible injusticia a la que había sido sometido esa noche. ¡Qué paciencia hay que tener!

Abono teatro Madrid

Hace poco nos llegó una oferta del Abono teatro de Madrid por medio de la asociación a la que pertenece el AMPA del instituto. Raúl y yo estuvimos haciendo número y cálculos y nos pareció que era una oportunidad. 

Por un lado, nos íbamos a gastar dinero en un ocio al que a lo mejor no hubiéramos optado en un primer momento. Pero, por otro, es un tipo de ocio que nos gusta mucho y con la oferta nos íbamos a ahorrar un montón de dinero en entrada. Vamos, que se hacía mucho más asequible.

Para empezar, nada más comprar el abono, por 30 euros cada uno, cogimos entradas para los cuatro para ver el musical del We will rock you. Sin el abono, las entradas nos hubieran salido por 216 euros (54 euros cada una). Con el abono teatro nos salieron las dos de abonados a 3,5 euros y las de acompañantes a 8,5, en total 24 euros. Si lo sumamos al abono anual resulta un gasto de 84 euros. Total, que ya está amortizado. Aunque, por otro lado, sin el abono seguramente nunca nos hubiéramos planteado ir al musical. Aún así, creo que vale la pena.

A partir de ahora, todo lo que pillemos para los cuatro nos saldrá a 24 euros (6 euros por persona) y a lo que vayamos Raúl y yo solos nos saldrá por 7 euros. Lo compro, lo compro.

Eso sí, el abono sólo vale para determinadas obras, no para todo. La oferta es amplia, pero mucha de ella sólo se puede comprar a través del abono entre semana. Y el mayor fallo que le veo al sistema es que la web no cuenta con buscador por palabras claves, ni filtros para hacer búsquedas por lo teatros que mejor te venga por ubicación, por ejemplo. Lo que sí tiene es un calendario y te puedes meter a un día en concreto para ver la oferta. Eso está bien.

Otra cosa positiva es que además, en la oferta te entran algunos cines (sólo días entre semana) y museos muy chulos.

El miércoles pasado fuimos a ver El chico y la garza con Iván. Y su entrada la compramos normal porque salía más barata por ser día del espectador. Total, tres entradas por 12 euros. Y ya he comprado entradas para la exposición "Walking Life” - Okuda San Miguel, que se acaba el 25 de noviembre y tiene muy buena pinta, a mitad de su precio original, 24 euros en vez de 48. Ésta seguro que les gusta a las fieras.

Caballero ladrón Arsène Lupin

De la edición de Caballero ladrón Arsène Lupin ilustrada por Vincent Mallié y publicada por Anaya sólo puedo decir que es una maravilla. El tomo incluye nueve apasionantes relatos protagonizados por este mítico personaje experto en el arte del disfraz y en adoptar múltiples personalidades, hasta tal punto que ni él mismo sabe dónde empieza el verdadero Lupin y donde acaba. 

Este héroe y villano, lleno de picardía, educación, sarcasmo y ansias de emociones, conquista al lector en cada línea. Es un vividor porque la vida lo ha llevado a querer ser feliz a toda costa y vivir aventuras aunque sean al otro lado de la ley. De hecho, es más divertido si es al otro lado de la ley y robando a aquellos que forman parte de los que en otro tiempo le reportaron tanta miseria.

A través de los nueve relatos conoceremos mucho de esta figura misteriosa: su personalidad, aspiraciones, orígenes... Incluso su primer y tenso encuentro con el famoso policía inglés Herlock Sholmes (no digo nada y lo digo todo).

Grandes e ingeniosos robos, misterios sorprendentes, extrañas relaciones y hasta crímenes insólitos desfilan por la páginas ilustradas de este precioso volumen. Ojalá veamos una nueva edición del segundo libro de los relatos de Maurice Leblanc sobre tan insigne y carismático ladrón,  Arsène Lupin contra Herlock Sholmes, en una edición parecido.

Desde luego es una lectura imprescindible para este Noirvembre, para todos aquellos que nos gustan las ocasiones temáticas, y para todo el año para los amantes del misterio, el romanticismo y de Lupin, en particular.

Luz Madrid 2023

El sábado por la noche necesitaba desconectar con urgencia. Al día siguiente tenía mi examen de oposición y pensaba que me iba a estallar la cabeza. Y eso que lo llevaba bastante mal. A lo mejor también por quería que me diera un poco el aire. El caso es que me apetecía muchísimo dar una vueltecita por la zona de El Retiro en la que se celebraba la segunda edición del festival Luz Madrid. Es la primera vez que voy, pero me ha encantado la idea. Espero que haya tercera edición. En realidad, El Retiro era una de las cuatro zonas en las que se desarrolló el festival. Y la que me quedaba más cerca.

Quedé con una amiga y nos fuimos de tranquis a dar el paseo de punto a punto donde se realizaban los espectáculos de luz y color.  Llevábamos un mapa que Raúl me había conseguido en una biblioteca pública, pero no nos hacía falta. Sólo había que seguir a la multitud. ¡La de gente que se había reunido para el festival! Es lo que tiene Madrid, que casi todo lo que hace significa multitud.

Como nosotras íbamos para relajarnos no nos matamos mucho a la hora de buscar buenos puestos para disfrutar de los espectáculos. Y, aún así, vimos dos de ellos en primera fila: el de la fachada del Museo reina Sofía y uno de círculos que se iluminan y apagan la ritmo de la música en el jardín de los Planteles. El del Estanque y el del Palacio de Cristal los vimos de lejos y fatal, pero aprovechamos para ponernos al día charlando.

Y el del jardín vertical de Caixa Forum lo cancelaron. Una pena, porque tenía pintaza. 

Tras el agradable paseo nocturno, con ambientazo y buena compañía, nos sentamos en una terraza a tomar algo para rematar el plan. pensaba estar cosa de una par de horas y estar en casita a eso de las 22.30 y acabé llegando a las doce. Pero es que me lo estaba pasando muy bien.

Yo creo que salir a dar una vuelta me ayudó, porque al día siguiente fue tranquilísima al examen (aunque a lo mejor, eso fue porque me lo sabía fatal y sabía que no había ninguna posibilidad) y al final me quedé muy cerca de aprobar el primer ejercicio y entrar en la bolsa de trabajo. Pedían un mínimo de 42,5 puntos y yo saqué 39. Las malas me restaron mucho XP

En fin, otra vez a poner codos...